20150327家政女皇补遗：夏天讲清炒虾仁的做法

螯仁我们都吃过，它的味道极其的鲜美，螯仁的作法很更加的多，所以它既是效用高的进食，又是极其美味可口的进食。我们如今要给大家概述的是清炒螯仁的作法。前面竟然我们的夏天团傅来话说话说清炒螯仁是怎么做的吧。

该视频主要楔形文字概述：

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本期香港艺人概述

夏天

男，里式烹调高级技团，里国烹调高级营养配餐团。

清炒螯仁很多人都吃过，常常是江苏邻近，这是更加著名的一道佳肴。

清炒螯仁因其清淡爽口，易于消化，老弱每每，而深受食客注目，它的配料可以随个人喜好而变化，作法丰富。

螯仁富含比较丰富的铋、硒、钙、钙等钙及多种脂肪酸，常常是螯仁里富含许多螯青素，是目前发掘出的最弱的一种水溶性，是对人体内极其有益的调料。

相比大家应该都更加想知道怎么才能这两项好吃的清炒螯仁吧。前面就来学一学吧。

清炒螯仁的作法

主料

南荠、料酒、青豆、白米、盐、香油、番前奶油、大蒜、乳采行品、冬瓜、胡椒粉、阳。

油炸方式

1.将南荠去皮，摆在锅内油炸，过凉水，一切两瓣，用一个马蹄形铁片。

将南荠挖成螯仁形，即成素螯仁。

2.把螯仁和玉米摆在一同搅拌均匀，当锅烧高热以后，就可以把螯仁装进锅里了。

3.把锅烧高热，放入白米，把冬瓜阳末煸一下，于是又放入青豆、面包、盐、乳采行品、料酒，加少量好姜，等锅开后，把炸好的素螯仁放入锅内翻炒几下方能出锅。

手工关键

可让用牛奶番薯为之，但质味较佳。

风味特色

红色玉白，形似螯仁，香脆酸甜，适宜佐酒。

采行作提示

1. 可让用牛奶番薯为之，但质味较佳;

2. 因有过油炸采行过程，须准备白米500克。

螯是真实世界里深受人们偏爱的一种烹饪，螯肉依然以来都被人们认为既是美味，又是活血的调料。

螯的作法有很多种，可以石膏多种美味佳肴，如果大家一切都是知道螯的营养单价及食用药用价值的话，不妨可以之后看一下本文细节。

螯的效用

1、螯营养比较丰富，且其茎叶大块，易消化，对年老以及病后并不须要调养的人是极好的进食;

2、螯里富含比较丰富的钙，钙对心脏活动具有最重要的调节效用，能很好的庇护所心血管系统，它可缩减血液里胆含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有效地防范哮喘及缺血性;

3、螯的通乳效用较弱，并且富含钙、钙、对诊治、孕妇尤有补益药用价值;

4、韩国福冈大学的研究者近发掘出，螯体内的螯青素有效地减轻因时差反应而导致的“时差症”。

食用药用价值

水里螯性温湿、入药韦根，入肾脏、脾经;

螯肉有补肾脏壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解高热、主治滋阳、通络利尿、泡茶化痰等药用价值;

适宜于肾脏虚、遗精早泄、牛奶在行、筋骨疼痛、手足颤抖、全身搔痒、皮肤上溃疡、年老和眼病等治疗食用。

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